Tiramisu. Reteta de tiramisu rapid este perfecta pentru Crăciun 2018.
Tiramisu. Rețeta de Tiramisu este un desert excelent și elegant, cu rădăcini adânc înfipte în Italia. Rețeta Tiramisu este prăjitura ideală pentru iubitorii de cafea și brânză mascarpone. În limba italiană, tiramisu înseamnă „Ridică-mă!” – asta datorită efectului afrodiziac pe care îl are.
Ingrediente pentru Tiramisu
– 400 g pișcoturi
– 400 g mascarpone
– 3 ouă
– 2 căni de cafea
– cacao
– lichior Amaretto
– 150 g zahăr
– un praf de sare
Mod de preparare pentru Tiramisu
1. Pregătirea cremei
Tiramisu. Într-un vas se mixează cele trei gălbenușuri cu zahărul. Între timp albușurile se bat spumă și se încorporează cu mascarpone și amestecul de gălbenușuri cu zahăr. Se amestecă până se obține o cremă omogenă, densă și ușor subțire.
2. Prepararea siropului
Tiramisu. Siropul va fi necesar pentru însiroparea pișcoturilor și pentru a le înmuia. Se prepară din apă, cafea, zahăr și la final se adaugă lichiorul. Se lasă la rece. Însiroparea pișcoturilor începe în momentul în care siropul este suficient de rece.
3. Ansamblarea
Tiramisu. Desertul se va monta într-o tavă, astfel: pe fundul acesteia se va întinde un strat subțire de cremă. Peste acest strat de cremă se vor așeza pe rând pișcoturile însiropate în cafea. După ce s-a completat un rând, se pudrează pișcoturile cu cacao și apoi se adaugă un alt start de cremă. Va veni cel de-al doilea rând de pișcoturi, peste care se va pudra cacao și apoi restul de cremă rămas. Peste stratul final de cremă se pudrează iar cu cacao.
Recomandări pentru rețeta de Tiramisu
• Pentru a obține rețeta Tiramisu mai delicios puteți realiza chiar acasă pișcoturile.
• Siropul să fie întotdeauna rece când se începe înmuierea pișcoturilor.
• Păstrarea la rece pentru cel puțin 12 ore va face ca desertul să fie mult mai delicios…
• În crema de mascarpone puteți adăuga și frișcă, pentru un altfel de gust.
