Ingrediente necesare:
- 2 căni de broccoli
- 2 tulpini de țelină, tocate mărunt
- 1 ceapă, tocată mărunt
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 verdeață Pahar (varză, spanac)
- 1 păstârnac, decojit și tocat mărunt
- 1 morcov, decojit și tocat mărunt
- 2 căni de apă/supă de legume
- ½ linguriță sare de mare
- sucul de la o jumătate de lămaie
- 1 linguriță de ulei din nucă de cocos
- 1 lingură semințe de chia
- semințe prăjite în amestec și nuci, plus 1 linguriță lapte de cocos, pentru ornat.
Cum se prepară:
Într-o oală, se încălzește uleiul de nucă de cocos, se adaugă ceapa, usturoiul, morcovul, păstârnacul, țelina și broccoli și se fierbe la foc mic timp de cinci minute, amestecând frecvent.
Se adaugă apa/supa de legume, se aduce la fierbere, apoi se acoperă oala cu un capac și se lasă la foc mic timp de 5-7 minute, până când legumele sunt fragede.
Se adaugă verdeața, apoi se transferă în blender, se adaugă semințele de chia și lămâia și procesul pentru a obține o cremă. Decorați cu semințe prăjite.
