Secretul cercului verde din jurul gălbenuşului de ou
Secretul cercului verde din jurul gălbenuşului de ou
Îți place să mănânci ouă fierte tari, dar îți displace acel cerculeț verzui care apare în jurul gălbenușului? Atunci ar trebui să știi că vina îți aparține în totalitate și că nu este nimic în neregulă cu oul.
Cercul verzui din jurul gălbenușului oului fiert este semn că acesta nu a fost corect fiert și că a fost gătit prea mult timp.
Dar, spre deosebire de alte preparate, care își pierd atât proprietățile nutritive, cât și gustul, ouăle nu suferă nicio transformare în afară de cea de culoare.
Există însă și o explicație științifică pentru această schimbare a culorii. Aspectul verde-gri al marginii exterioare a gălbenușului de ou apare atunci când fierul aflat în compoziția sa reacționează cu hidrogenul sulfurat care se produce atunci când oul este mult prea fiert.
Citește și:
- 18:36 - AIEA: Laborator de monitorizare a radiațiilor, lovit de o dronă, în apropiere de Zaporojie. Risc uriaș
- 18:18 - Autocamion încărcat cu două tone de hârtie, cuprins de flăcări pe DN7, în Vâlcea. Trafic blocat temporar
- 18:00 - Complexul Energetic Oltenia, lovit de un val de disponibilizări: deficit major de personal
- 17:53 - Discuții intense între SUA și Iran, la Washington. Realitatea PLUS, prezentă
Mai multe articole despre
Urmărește știrile Realitatea.NET și pe Google News
