Salata de vinete în stil arăbesc. Este de post, mult mai sănătoasă și se prepară foarte rapid. Cu ce ingredient este înlocuită maioneza

Ingrediente

 Pentru 4 porții:

1. 2 buc vinete medii coapte, curățate și scurse de zeamă
2. 3-4 linguri pastă de susan (tahini)
3. 1 cățel de usturoi
4. după gust sare
5. după gust zeama de la o lămâie
6. 2 linguri de pastă de susan (pasta tahini)

Mod de preparare:

Se coc vinetele (pe cărbuni)! Se curăță și se lasă la scurs.

Se pun vinetele, împreună cu 3-4 linguri de pastă de susan, un strop de sare, zeama de la o lămâie și un cățel de usturoi zdrobit în blender!Se macină până devine o pastă cremoasă! Se ornează cu ulei de măsline sau după imaginație, cu boobe de rodie sau verdeață.

Salata orientală de post. O rețetă rapidă și la îndemâna oricui