Rețete de post. Așa faci cea mai bună ciorbă de lobodă. Ingredientul care face diferența

Ingrediente:

10-12 legături de lobodă roșie
3 legături de ceapă verde sau două cepe mari
2 morcovi
1 păstârnac
o țelină mică
4 linguri ulei
o legătură leuștean
sare după gust
2 ouă mari, pentru “zdrențe” – opțional

Mod de preparare:

Loboda se curăță și se spală bine în 2-3 ape reci.

Ceapa se taie mărunt și se călește în ulei, într-o cratiță adâncă, la foc molcom.

Când a devenit sticloasă, se adaugă loboda, morcovul dat pe răzătoare (sau tăiat cubulețe ori rondele, după preferință), păstârnacul și țelina, ambele mărunțite, se potrivește de sare, apoi se adaugă apă rece, cam 2/3 din oală.

Citește continuarea AICI.