RETETE DE PASTE // Așa faci cea mai bună pulpă de miel la cuptor. Trucul simplu pentru o friptură perfectă

Friptură de miel ingrediente:

pulpă de miel – 2 kg
o căpăţână de usturoi (trei căţei se curăţă şi se zdrobesc, restul se lasă în coajă)
o legătură de rozmarin proaspăt
coaja de la o lămâie
ulei de măsline
sare
piper
1,5 kg cartofi, curăţaţi şi tăiaţi în jumătăţi

Pentru dressingul de mentă:

4 linguri de mentă verde, mărunţită
1 linguriţă zahăr
sare
1 lingură apă fierbinte
3 linguri oţet de vin alb

Friptură de miel mod de preparare:

Cuptorul se preîncălzeşte la 200 de grade Celsius. Sub grătarul de la cuptor se aşază o tavă întinsă, adâncă (sau tava cuptorului). Citește continuarea.