REŢETA ZILEI: Sirop din muguri de brad

Ingrediente:

500 gr muguri tineri de brad
zahar
apa

Mod de preparare:

Mugurii si se lasa de seara pana dimineata intr-un vas cu apa rece, dimineata se mai trec prin cateva ape pentru indepartarea impuritatilor.

Mugurii se pun intr-o oala mai mare si se toarna apa rece pana sunt acoperiti, cca 1500 ml.
   
Oala se pune pe foc si, din momentul in care apa a inceput sa fiarba, se acopera si se lasa o ora la fiert apoi se inchide focul.
    
Lichidul obtinut se strecoara, mugurii se inlatura, iar apa ramasa putin albicioasa, se cantareste si se amesteca cu cantitatea identica de zahar 1 l lichid/ 1 kg zahar, se pune la fiert pana se obtine siropul.
    
Siropul se pune fierbinte in sticle. Sticlele se capseaza, se impaturesc si se tin pana a doua zi la temperatura camerei.

Se pastreaza la rece, in loc aerisit. Se serveste cu apa plata sau minerala.

Vezi mai multe reţete pe marya.ro.