REȚETA ZILEI: Salată de sfeclă roșie cu brânză

Ingrediente:

3 sfecle potrivite ca marime
100 gr branza de capra
2 linguri ulei
2 lingurite zeama de lamaie
sare dupa gust
verdeata (busuioc +patrunjel )

Mod de preparare:

Se aleg sfecle de marime mijlocie, de culoare mai inchisa, se spala de pamant, se asaza intr-o oala si se toarna peste ele apa (cat sa acopere).
    
Se fierb pana se patrund usor cu furculita, in functie de preferinta texturii. Se lasa sa se racesca, se curata de coaja si se taie in cubulete. Separat se amesteca energic uleiul cu sucul de lamaie. Sosul format se toarna peste sfecla taiata. Adaugam branza de capra taiata cubulete si verdeata tocata fin.
    
Se serveste imediat.

Vezi mai multe rețete pe Bucataria Romaneasca.