Rețeta zilei: Roșii umplute cu brânză

Ingrediente: 1 kg roșii, 100 g brânză telemea de oi, 300 g brânză de vaci, 100 g unt, 100 g smântână, 2 g boia de ardei, mărar tocat.

Mod de preparare: Se aleg roșii de aceeași mărime, se taie capacele, se scobesc cu o linguriță și se așază cu gura în jos, ca să se scurgă.

Telemeaua se dă pe răzătoare, se adaugă brânza de vaci, untul, smântâna și boiaua și se amestecă până ce se obține o compoziție omogenă. La sfârșit se pune mărarul tocat mărunt. Se umplu roșiile cu această compoziție și se presară pe deasupra cu mărar tocat.