REŢETA ZILEI: Peşte prăjit cu mălai

Ingrediente:

500 gr peste baby hering
sare
un praf piper
malai
ulei pentru prajit

Mod de preparare:

Pestele se curata (intestine, capatani) si se spala.
    
Se condimenteaza cu sare si piper, dupa gust. Pestele se tavaleste prin malai, pe ambele parti.
    
Intr-o tigaie se incinge bine uleiul. Cand este suficient de incins se pune pestele la prajit. Se prajeste bine, pe ambele parti.
    
Se scoate din tigaie si se pune pe o farfurie tapetata cu servetel absorbant.
    
Se serveste cu salata verde si lamaie.

Vezi mai multe retete pe bucataria-romaneasca.ro.