REȚETĂ MURĂTURI. Cum se face de fapt saramura perfectă pentru murături. Nu mai face această greșeală

REȚETĂ MURĂTURI. Secretul unei saramuri perfecte nu este doar alcalinitatea apei, impuritatea sării (sarea iodată nu poate fi folosită, doar cea grunjoasă, altfel murăturile se înmoaie), ci și condimentele care se adaugă la borcanul cu bunătăți.

Astfel, frunzele de vișin, mărarul și hreanul sunt, la rândul lor conservanți și dau aroma potrivită murăturilor.

Raportul de sare la apă pentru orice saramură bună este de 1 lingură de sare grunjoasă, la 1 litru de apă.

Pentru 3 kilograme de castraveciori murați aveți nevoie de următoarele ingrediente:

REȚETĂ MURĂTURI

3 kilograme castraveți proaspeți, fermi, fără zone bătute sau stricate, moi

Crenguțe de mărar uscat

Frunze de vișin

2 linguri boabe de muștar

1 lingură boabe de piper negru

4 rădăcini de hrean curățate

8 căței de usturoi (o căpățână)

3 foi de dafin

Și 3 linguri de sare grunjoasă

Citește mai multe pe Unica.ro