Este sezonul pepenilor, dar și al înghețatei, așa că ce poate fi mai potrivit decât o combinație acestora? Află cum poți face acasă o delicioasă înghețată de pepene galben!
Rețetă înghețată de pepene galben. Ingrediente:
500 g miez de pepene galben
3 gălbenușuri
120 g zahăr tos
250 ml smântână
2 pliculete zahăr vanilat
câteva frunze de mentă pentru decor
Rețetă înghețată de pepene galben. Mod de preparare:
Pulpa de pepene galben se pasează cu o furculiță sau cu ajutorului unui blender, apoi se amestecă cu 50 g de zahăr. Gălbenușurile se pun într-un vas cu restul de zahăr și zahărul vanilat și se bat cu mixerul până se obține o cremă densă și se topește tot zahărul. Peste această compoziție se toarnă smântâna și se mai bate încă 5 minute.
Pepenele galben pasat se pune peste compoziția obținută și se amestecă ușor, fără să se mai mixeze, până se omogenizează. Se pune la congelator și se lasă 3-4 ore.
Se poate servi în cupe formate din coajă de pepene galben. Pentru decor, folosește trei-patru frunze de mentă proaspătă.
Sursa: unica.ro
