Ingrediente:
- 4 mere
- 4 piersici
- 4 pere
- 1 ciorchine de struguri albi
- 1 ciorchine de struguri negri
- o mână de boabe muștar
- mărar uscat.
Pentru soluție:
- 4l apă
- 750ml oțet sau poate chiar mai puțin dacă e foarte acru
- 7 linguri de sare grunjoasă
- 1 plic de conservant
- 500g zahăr
- o mână de boabe de piper negru.
Mod de preparare:
Se așază fructele într-un borcan de 10kg. Peste ele se pun boabele de muștar, iar deasupra se așază bețele de mărar, care vor ține fructele în borcan când turnăm soluția.
Soluția: La foc, în oală cu apa se adaugă sărea, piperul și oțetul și se amestecă bine până se dizolvă sărea. Când apa fierbe se adaugă conservantul și zahărul și se amestecă până se dizolvă zahărul.
Soluția, luată de pe foc, se toarnă peste fructe și apoi se leagă borcanul bine cu celofan.
