Rețetă de post a călugărilor de la Muntele Athos: Orez cu varză - Ce ingredient special se folosește

De ce are nevoie orice mâncare? Întâi de toate, de ingrediente bune, de calitate, pentru că așa arăți că‑ți iubeșți fratele și îi oferi ce este mai bun, după porunca Domnului: „Iubește‑l pe aproapele tău ca pe ține însuți!”. În felul acesta, te respecți și pe tine.

Orez cu varză - Rețeta de post a călugărilor de la Muntele Athos. Ingrediente

1 varză1 cană de orez4 tulpini de ţelină mărunţite2 cepe mari tocate4 căţei de usturoi mărunţiţi2 foi de dafinoreganochimenscorţişoară300 ml de uleisarepiper1 pahar de vin roşu5 roşii (date pe râzătoare) sau 2 linguri de bulion (puţin diluat)

Orez cu varză - Rețeta de post a călugărilor de la Muntele Athos. Mod de preparare

1) Se spală şi se curăţă varză de frunzele exterioare. Se îndepărtează cotorul şi se taie frunzele în fâşii de 2 cm.2) Se pun la fiert împreună varza, orezul, ţelina, ceapa, usturoiul, foile de dafin, sarea, uleiul şi se completează cu apă. Cratiţa se acoperă cu un capac.3) Se prepară un amestec de roşii sau bulion cu oregano, chimen, vin, scorţişoară şi piper care se adaugă peste varză.4) Se amestecă bine şi se lasă pe foc până când scade sosul.Se poate presăra puțin pătrunjel verde deasupra.ATENŢIE să nu se prindă mâncarea!Poftă bună!Sursa: crestinortodox.ro