Rețetă de post a călugărilor de la Muntele Athos. Ce ingredient special se folosește la prepararea orezului cu varză.
De ce are nevoie orice mâncare? Întâi de toate, de ingrediente bune, de calitate, pentru că așa arăți că‑ți iubeșți fratele și îi oferi ce este mai bun, după porunca Domnului: „Iubește‑l pe aproapele tău ca pe ține însuți!”. În felul acesta, te respecți și pe tine.Orez cu varză - Rețeta de post a călugărilor de la Muntele Athos. Ingrediente1 varză1 cană de orez4 tulpini de țelină mărunțite2 cepe mari tocate4 căței de usturoi mărunțiți2 foi de dafinoreganochimenscorțișoară300 ml de uleisarepiper1 pahar de vin roșu5 roșii (date pe râzătoare) sau 2 linguri de bulion (puțin diluat)Orez cu varză - Rețeta de post a călugărilor de la Muntele Athos. Mod de preparare1) Se spală și se curăță varză de frunzele exterioare. Se îndepărtează cotorul și se taie frunzele în fâșii de 2 cm.2) Se pun la fiert împreună varza, orezul, țelina, ceapa, usturoiul, foile de dafin, sarea, uleiul și se completează cu apă. Cratița se acoperă cu un capac.3) Se prepară un amestec de roșii sau bulion cu oregano, chimen, vin, scorțișoară și piper care se adaugă peste varză.4) Se amestecă bine și se lasă pe foc până când scade sosul.Se poate presăra puțin pătrunjel verde deasupra.ATENȚIE să nu se prindă mâncarea!Poftă bună!Sursa: crestinortodox.ro
