Reţetă de gogoşi pufoase de post

Igrediente RETETA GOGOSI PUFOASE:

• - 500 de grame de făină
• - 120 de grame de unt sau margarină
• - 40 de grame de drojdie proaspătă
• - 1 lingură de zahăr
• - 1 linguriţă de rom1
• - 1 vârf de linguriţă de sare
• - coajă rasă de lămâie
• - 5 gălbenuşuri
• - 350 ml de lapte
• - zahăr pudră
• - zahăr vanilat

Mod de preparare GOGOSI PUFOASE :

Drojdia se dizolvă în lapte încălzit ușor și în care se pune și zahărul. Gălbenușurile amestecă bine cu sarea, după care se adaugă romul și laptele rămas. Peste făină să pune untul înmuiat, coaja de lămâie, laptele amestecat cu gălbenușurile și drojdia înmuiată cu lapte și zahăr. Se frământă bine și se lasă cel puțin o oră la crescut.

După ce aluatul a crescut suficient, se face din el o foaie groasă de un deget, din care, cu ajutorul unei căni sau al unui pahar, se decupează gogoșile. Dacă doriți gogoși umplute, folosiți două gogoși simple pe care, înainte de a le coace, le suprapuneți, după care le lipiți bine pe margine, nu înainte de a pune între ele o linguriță plină din umplutura aleasă.

Gogosile se coc în ulei mult și fierbine. După ce se răcesc se dau cu zahăr pudră. Poate sa fie si vanilat, daca va place!

Mai multe pe voceatransilvaniei.ro.