Rețeta BERII, amenințată de criza COVID

Prăbușirea vânzărilor de carburanți a avut un efect devastator și asupra producției de dioxidul de carbon, care este un produs secundar al procesării benzinei. În scurt timp, prețul acestui ingredient esențial pentru producătorii de bere și sucuri carbogazoase a crescut cu 25%, dar chiar și așa stocurile sunt insuficiente, potrivit FoxBusiness.

Mari producători americani de bere și alte băuturi carbogazoase caută alte surse pentru obținerea bioxidului de carbon, dar testează și reducerea acidității,  ceea ce ar afecta gustul băuturii.

Și marile companii din industria cărnii au probleme din cauza crizei de dioxidul de carbon, pentru că acest gaz le aste necesar pentru împachetarea, păstrarea şi transportul cărnii. Pe de altă parte, reducerea concentrației de dioxid de carbon în băuturile și produsele alimentare este un deziderat vizat de autorități și de specialiști, deoarece este un factor favorizant al exceselor alimentare.