Rețete de post: Sarmalele cu stafide, un deliciu

Ingrediente:

foi de varză murată
ulei
o lingură bulion roșii
4 cepe
200 g orez
200 g stafide
o legătură de pătrunjel
o legătură de mărar
sare și piper

Mod de preparare:

Se toacă ceapă și se călește în ulei amestecat cu apă. Când ceapă se înmoaie, se adaugă orezul. După fierberea lui, se adaugă stafidele, verdeață și aromele, amestecându-se compoziția. Ulterior, cu câte o lingură din amestecul obținut se umplu foile de varză și se formează sarmalele.

După finalizarea compoziției, sarmalele se pun la fiert, la foc potrivit, într-o oală în care au fost așezate una lângă altă. Peste sarmale se adaugă varză acră, tocată, și bulion amestecat cu apă. Sarmalele se țin la fiert aproape o ora.

Sursa: crestinortodox.ro