Rețeta zilei: Ciorbă de linte. Sănătoasă și gustoasă

INGREDIENTE:

300g linte

2 morcovi

1 ceapa

200g brocoli (fără cotor)

1/2 rădăcina de pătrunjel

2 linguri ulei de masline

2 căței de usturoi

3 linguri de bulion

Cimbru, Pătrunjel, Sare, Piper cayenne

MOD DE PREPARARE:

"Lintea se pune la hidratat in apa rece cu o seara înainte (sau poți folosi linte fiarta deja) Se toaca legumele si brocoli se desface in buchetele mici, apoi se călesc cu apa si sare h intr-o tigaie la foc mic. Se fierbe lintea cu 3l de apa apoi se Adaugă legumele tocate sau razuite mărunt. Când sunt fierte se Adaugă bulionul, cimbru si se potrivește de sare si piper. Pentru sănătatea noastră Stingem întâi focul si apoi adaugăm uleiul pătrunjelul tocat mărunt. Nu este greu deloc sa gătești ciorba de linte. Este atât de sănătoasa si plină de gust", ne-a spus Lavinia Frăsinescu de la Bucataria Mea Vegana.