Rețeta zilei: Budincă cu branză de vaci. Secretul din caietul bunicii

INGREDIENTE 

500 g branza de vaci3 linguri gris3 oua200 g stafide100 g zahar pudrao lingurita untun praf sare

MOD DE PREPARARE:

1. Branza de vaci se mixeaza cu zaharul, iar stafidele se pun la inmuiat in apa calda.
2. Se separa ouale si se adauga galbenusurile peste branza, amestecand bine, apoi se pune si grisul.
3. Se bat albusurile spuma cu un praf de sare. Se scurg stafidele de apa si se adauga in compozitia cu branza.
4. Se unge cu unt un vas de copt, se pune spuma de albus peste amestecul cu branza, se amesteca usor si se toarna compozitia in vasul de copt. Se niveleaza si se lasa la cuptor 20 de minute.