Prăjitura perfectă pentru zilele de vară. Răcoroasă și delicioasă. Rețeta din caietul bunicii

Iată o rețetă de prajitura perfectă pentru zilele deosebit de călduroase, o prajitura care te va face să o pregăești iar și iar!

Ingrediente: 

100 g unt moale
175 g zahăr
1 lingură zahăr vanilat
4 ouă
250 g făină
1 pachețel praf de budincă cu vanilie
1 pachețel praf de copt
125 ml lapte
1 pachețel brânză proaspătă de vaci (=250 g)
unsoare și pesmet pentru tava sau forme 
zahăr pudră pentru presărat

Preparare

Untul, zahărul și zahărul vanilat se bat până rezultă o spumă. Se încorporează ouăle unul câte unul. Se cerne peste aceasta făină, praf de budincă cu vanilie și praf de copt și se amestecă cu lapte și brânza.

Aluatul se toarnă în forme sau în tava unsă, în care s-a presărat pesmet și se coace până se rumenește în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de circa 50-60 de minute.