Prăjitură cu prune şi bezea

Ingrediente:

4 oua
350 g zahar
1 plic zahar vanilat
250 ml lapte
100 ml ulei
1 plic praf de copt
300 g faina
300 g prune
scortisoara + 2 linguri zahar

Mod de preparare:

Taie prunele pe jumatate, adauga zahar (2 linguri) si scortisoara si lasa-le deoparte.

Freaca galbenusrile cu 150 de grame de zahar si zaharul vanilat, pana ce obtii o compozitie spumoasa. Adauga uleiul, laptele, faina cernuta si praful de copt. Omogenizeaza aluatul.

Asaza aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Aseaza deasupra prunele si da prajitura la copt, la foc mic spre mediu, circa 40 de minute.

Intre timp, bate albusurile cu restul de zahar, pana ce obtii o compozitie de bezea.

Scoate prajitura, intinde bezeaua, apoi mai da-o la copt un sfert de ora.

Serveste prajitura dupa ce s-a racit.

Vezi mai multe reţete pe ghid-culinar.ro.