Plăcintă sau vărzar cu prune. Desertul de sezon pe care-l preparau bunicile, pe vremuri

Ingrediente vărzare cu prune:

Aluat

1 cubuleț drojdie;
1 kg făină albă;
O lingură zahăr;
Un vârf de sare;
Minim o cană de apă.

Umplutură

prune curățate de sâmburi.

Mode de preparare:

Se zdrobește drojdia, se adaugă zahărul și apă și se încorporează făina. Treptat se mai adaugă apă și făină până se face un aluat nici prea vârtos nici prea moale, frământând (asta pentru cei care știu să frământe).
Se lasă la dospit cam o oră.

Se iau câte 1-2 linguri de aluat, se întinde bine pe masa presărată cu făină albă, se face o formă rotundă de plăcintă, se pun în mijloc 2 linguri de umplutură, se închide vărzarea și se pune în tavă la cuptor pentru 30 de minute, până se rumenește puțin pe deasupra.

Se poate, de asemenea, întinde aluatul pe toata tava, deasupra se așază prunele, apoi se acoperă cu alt strat de aluat pe care-l vom întide in tava.

Se servesc calde sau reci.

Placinte ardelenesti cu cartofi sau verdeata. Reteta de post a bunicilor. Hrănitoare și extrem de gustoase