Pericolul ascuns din produsele de patiserie

Aceștia cresc riscul maladiilor cardiovasculare, ca și creștere a LDL – colesterol rău (vezi care sunt alimentele care țin sub control colesterolul). Este foarte important, așadar, să limităm consumul de acizi grași saturați.

Nu este întotdeauna facil să studiem cu atenție etichetele pentru a determina cu precizie componența unui produs. De aceea, trebuie să știți că uleiul de palmier se ascunde frecvent sub termenul generic ulei vegetal.

Consumatorii vor beneficia de o informare mai amplă privind denumirile de pe etichetele produselor alimentare începând cu acest an (2014), din momentul în care va intra în vigoare noua legislație care obligă fabricanții să aibă indicarea clară a tipului de ulei utilizat în produsele respective.

De asemenea, consumați cu moderație produsele următoare, care sunt bogate în ulei de palmier: produse de patiserie, produse alimentare semipreparate, pizza, biscuiți, batoane de ciocolată, unele pateuri tartinabile și margarina.