Pepene verde murat la borcan: O rețetă deliciosă pentru iarnă

Ingrediente:

pepene verde
30 g de sare la 1 l de apă
15 ml de oțet de 9% la un 1l de apă

Mod de preparare:

1. Spălați pepenii verzi și tăiați-ii pe rondele de 2-3 cm grăsime

2. Tăiați rondelele în bucăți mai mici și așezați-le în borcane

3. Turnați deasupra apă clocotită și lăsați la infuzat 10 minute, apoi scurgeți apa și repetați încă o dată procedura

4. Turnați peste pepeni saramura clocotită. Saramura se fierbe 10 minute, se strecoară și după aceea se pun iar la fiert pentru 10 minute. Oțetul se adaugă peste saramura la finalul fierberii.

5. Închideți borcanele și lăsați-le să se răcească

Sursa: bucatarul.tv