O legumă cu frunze verzi, consumată de femei în diete, mai nocivă decât șunculița

Cercetătorii de la Universitatea Carnegie Mellon (CMU) au analizat impactul pe calorie a diferitor alimente în termeni de costuri de energie, consum de apă și emisii de gaze și au ajuns la concluzia că "salata verde și consumul ei este de peste trei ori mai dăunător în emisia gazelor ce produc efectul de seră, decât consumul de șuncă".

Studiul merge împotriva tendinței din ultimii ani care îndeamnă oamenii să renunță la carne și să consume cereale pentru a combate schimbările climatice.