Cercetătorii de la Universitatea Carnegie Mellon (CMU) au analizat impactul pe calorie a diferitor alimente în termeni de costuri de energie, consum de apă şi emisii de gaze și au ajuns la concluzia că "salata verde şi consumul ei este de peste trei ori mai dăunător în emisia gazelor ce produc efectul de seră, decât consumul de şuncă".
Studiul merge împotriva tendinţei din ultimii ani care îndeamnă oamenii să renunţă la carne şi să consume cereale pentru a combate schimbările climatice.
O legumă cu frunze verzi, consumată de femei în diete, mai nocivă decât șunculița
Fructele și legumele sunt considerate alimente sănătoase, însă, potrivit unor studii americane, consumul lor este mai dăunător mediului înconjurător decât consumul de carne.
REALITATEASPORTIVA.NET
REALITATEASTAR.NET