"Uleiul încins la peste 120 de grade începe să aibă compuşi toxici. Este adevărat că legumele prăjite la o temperatură mai ridicată au un gust mai bun, dar acest gust vine cu un preţ. Din păcate, riscurile asupra sănătăţii sunt mari. Uleiul încins favorizează apariţia cancerului, a diabetului şi a problemelor neurologice", a spus Cristian Mărgărit la REALITATEA TV.
Cât despre ouăle ochiuri, prăjite în ulei, acesta a spus că sunt sănătoase atât timp cât este şters uleiul cu un şerveţel.
"Uleiul ar trebui să rămână în tigaie, există şi metoda ştergerii cu un şerveţel. Oul prăjit trebuie să rămână alb, trebuie gătite cu focul la minim, nu trebuie arse, ci trebuie doar încălzite. Ochiurile pot fi chiar sănătoase", a mai spus Cristian Mărgărit la REALITATEA TV.
