Invitat la REALITATEA TV, nutriționistul Cristian Mărgărit a vorbit despre cât de sănătoase sunt ouăle ochiuri, precizând că un factor important este uleiul.
"Uleiul încins la peste 120 de grade începe să aibă compuși toxici. Este adevărat că legumele prăjite la o temperatură mai ridicată au un gust mai bun, dar acest gust vine cu un preț. Din păcate, riscurile asupra sănătății sunt mari. Uleiul încins favorizează apariția cancerului, a diabetului și a problemelor neurologice", a spus Cristian Mărgărit la REALITATEA TV.
Cât despre ouăle ochiuri, prăjite în ulei, acesta a spus că sunt sănătoase atât timp cât este șters uleiul cu un șervețel.
"Uleiul ar trebui să rămână în tigaie, există și metoda ștergerii cu un șervețel. Oul prăjit trebuie să rămână alb, trebuie gătite cu focul la minim, nu trebuie arse, ci trebuie doar încălzite. Ochiurile pot fi chiar sănătoase", a mai spus Cristian Mărgărit la REALITATEA TV.
