Te-ai întrebat vreodată care măsline sunt mai sănătoase, cele verzi sau cele negre? Care este diferența între cele două tipuri?
Ei bine, măslinele verzi sunt culese înainte de a se coace, astfel încât conțin o substanță cu gust ușor amărui, oleuropein. Măslinele negre însă sunt cele coapte. O măslină verde, de dimensiuni medii, având 3 grame, conține în jur de 3 calorii și 0,3 grame de grăsime, în timp ce o măslină neagră de aceleași dimensiuni conține 7 calorii și 1 gram de grăsime.
Că sunt verzi, sau că sunt negre, măslinele îmbuteliate în sticle conținând și ulei pot să conțină fiecare câte 25 de calorii. Totuși, nu ar trebui să te sperii: grăsimea din măsline este monosaturata, deci sănătoasă și benefică sistemului cardiac, potrivit csid.ro.
Pe lângă grăsimile "prietenoase", aceste fructe mai conțin o cantitate mică de vitamina E, substanță deosebit de benefică pentru piele, și nutrienți cu proprietăți antioxidante și antibacteriene.
