Mâncați pește de minim două ori pe săptămâna, acesta este sfatul medicilor, iar în opinia multora, somonul și tonul sunt cele mai potrivite alegeri. Aceste tipuri de peste sunt hrănitori, dar nu trebuie uitat faptul că fiind pești mari, se maturizeaa în ani, timp în care organismele lor absorb mercur și alte substanțe toxice pentru organism.
Având în vedere aceste otrăvuri, consumul de somon și ton trebuie limitat, mai ales în cazul copiilor și al gravidelor.
Există însă o soluție foarte nutritivă și deloc costisitoare: sardinele. Acești pești sunt tot mai recomandați de nutriționiști întrucât nu acumulează metale grele - hrana lor este planctonul.
Sardinele nu depășesc 15 cm lungim și la noi cel mai des le găsim sub formă de conserve. Iată de ce trebuie să mănânci mai des sardine, chiar dacă sunt la conservă:
Bogată sursă de acizi grași Omega 3
Acizii grași omega 3 au proprietatea de a preveni cancerul, după cum au demonstrat-o mai multe studii, încetinind creșterea tumorilor, de a întări sistemul cardiovascular, coborând nivelul colesterolului, de a preveni atacurile cardiace, pe cele cerebrale și hipertensiunea. În plus, ei protejează și creierul și sistemul nervos, micșorând și riscul de depresie și încetinind evoluția schizofreniei.
Mențin sănătatea oaselor
Sardinele sunt benefice și oaselor, având un conținut mare de calciu și de vitamina D, care ajută la absorbția calciului. De fapt, o conservă de sardine conține calciu cât două pahare de lapte, iar doza de vitamina D o depășește pe cea recomandată zilnic. Având oasele moi sardinele pot fi consumate cu totul. "Acest calciu are o bio-eficientă ridicată, fiind absorbit și utilizat foarte bine în organism", susține nutriționistul Mihaela Bilic, potrivit bzi.ro.
Fosforul, un alt mineral prezent în sardine, este și el folositor oaselor, întărindu-le, mai ales în prezența vitaminei B12.
