Nu mai e o surpriză pentru nimeni faptul că cu fiecare an alimentele devin tot mai încărcate de substanțe toxice. Producătorii nu se gândesc la sănătatea noastră, ci la câștiguri, așa că produsele lor trebuie musai să fie frumos colorate, să aibă mirosuri ademenitoare, să fie pufoase, să se mențină câțiva ani, să aibă o anumită consistență, scrie csid.ro.
Nu toate E-urile sunt nocive pentru sănătatea umană, unele dintre acestea având de altfel o bază naturală, regăsindu-se chiar și în organismul nostru, însă unii dintre acești aditivi pot fi deosebit de toxici. Aflați acum care sunt cele mai utilizate astfel de substanțe pe care aveți toate șansele să le descoperiți în alimentele pe care le achiziționați, în mod normal, pentru aprovizionarea familiei. Informați-vă înainte de a pleca la cumpărături pentru că voi sunteți primii cărora ar trebuie să le pese de propria sănătate.
1. Coloranții artificiali se găsesc în dulciuri, sucuri de fructe, sosuri pentru salate, mezeluri. Aceștia pot contribui la apariția tulburărilor de comportament la copii și pot determina o scădere semnificativă a coeficientului de inteligență. Experimentele efectuate pe animale au demonstrat o posibilă legătură și cu apariția unor tipuri de cancere. Fiți cu băgare de seamă, așadar, dacă întâlniți:
Albastru E133, care este interzis în Norvegia, Finlanda și Franța pentru că poate genera dereglări la nivel cromozomial; Roșu E124, care a fost și el interzis în 1990 după 8 ani de dezbateri pe marginea utilizării în alimente și cosmetice. Cu toate acestea, colorantul continuă să existe pe piață și poate duce la cancer de tiroidă. Galben E110 și Galben Tartrazina E102 sunt doi coloranți interziși în Norvegia și Suedia întrucât cresc riscul de tumori renale. Se găsește în anumite brânzeturi, dulciuri, băuturi, limonadă etc.
2. Dioxidul de sulf E220 - aditivii pe bază de sulf sunt deosebit de toxici, iar FDA a interzis în Statele Unite utilizarea acestora în conservarea fructelor și a legumelor. Poate genera probleme respiratorii, în special persoanelor care suferă deja de astm sau au un teren sensibil, hipotensiune, șoc anafilactic, furnicături.
De asemenea, distruge rezervele de vitamina B1 și E din organism, iar produsele care îi conțin nu le sunt recomandate copiilor. Organizația Internațională a Muncii recomandă, de asemenea, evitarea consumului produselor ce conțin acest aditiv de către persoanele care suferă de conjunctivită, bronșită, boli cardiovasculare, astm bronșic, emfizem.
De obicei, E220 se găsește în bere, băuturi răcoritoare, oțet, vin, siropuri, produse pe bază de cartofi.
3. Glutamatul monosodic E621 – cercetările au demonstrat că există o legătură între consumul exagerat de alimente care conțin acest aditiv și apariția unor afecțiuni precum depresia, greața, problemele oculare, oboseala cronică, migrenele și obezitatea. Consumul regulat poate duce la apariția unor boli mai grave precum Parkinsonul, Alzheiemerul, boala Huntington. Citeste mai mult...
