În afara conținutului foarte ridicat de apă (93%), vinetele conțin potasiu – mineral care ajută la stimularea inimii, magneziu – cunoscut pentru rolul său de combatere a stresului, calciu – pentru întărirea sistemului osos, vitamina A și C pentru sistemul imunitar.
Specialiștii sunt de părere că delicioasele vinete reprezintă alimentul potrivit pentru zilele caniculare, datorită conținutului foarte mare de apă. În această perioadă, nutriționiștii ne sfătuiesc să recurgem la consumul salatei de vinete, atât pentru potolirea foamei, cât și a setei.
Legumele sunt bogate în fibre, dar foarte sărace în grăsimi.Aceste legume sunt indicate și în alimentația persoanelor care vor să țină cure de slăbire, datorită numărului mic de calorii (circa 20 de calorii la 100 g), scrie doctorulzilei.ro.
Tratamente minune pentru curățarea ficatului și pentru detoxifiere
Pentru curățarea ficatului: tăiați în cubulețe 200 g pătlăgea vânătă, curățată de coajă, și puneți-le într-o sticlă cu gura mai largă, în care aveți un litru de vin alb sec. Lăsați la macerat cinci zile, agitând dimineața și seara, apoi strecurați. Beți câte o linguriță din acest preparat înainte de fiecare dintre cele trei mese principale. Tratamentul continuă până la epuizarea preparatului.
Pentru detoxifiere: puneți într-o cratiță 30 g de cubulețe din vinete și o jumătate de litru de apă rece. Fierbeți zece minute, apoi lăsați la infuzat încă pe atât. Strecurați. Acest ceai se ia de trei ori pe zi între mese, timp de trei săptămâni. Urmați această cură la fiecare schimbare de anotimp, mai ales că aceste legume sunt pe locul doi, după varză, în prevenirea cancerului.
