Tradiția spune că profetul Mahomed, întemeietorul Islamului, a considerat aceste semințe un remediu sigur pentru orice boală, cu excepția morții.
Semințele de chimen negru sunt un remediu arăbesc tradițional pentru astm, tuse, dureri de stomac, colici și dureri abdominale, slăbiciune și oboseală generală, reumatism, boli ale laringelui și ale gurii, boli de piele și cancer.
Se credea, de asemenea, că ajută la refacerea femeii după naștere, reglează menstruația, stimulează funcțiile hepatice și renale, ajută digestia, dizolvă pietrele la rinichi, de asemenea ajută memoria, puterea de concentrare și atenția, scrie Formula As.
Preparate din chimen negru:
- Mâncați semințe de chimen ca atare.
- Pulbere: semințele de chimen se macină până se transformă în pulbere și se iau cu apă sau cu lapte, câte 3-4 linguri pe zi.
- Semințe cu miere: o lingură de semințe de chimen amestecată cu o linguriță de miere se ia de 3-4 ori pe zi.
- Decoct: se fierbe o lingură de semințe de chimen negru 2-3 minute într-o cană de apă, se lasă la infuzat, apoi se strecoară.
- Semințe cu lapte: se pune pe foc o cană de lapte, la care se adaugă 2 linguri de semințe de chimen. Când începe să fiarbă, se trage deoparte. Când s-a răcit, se strecoară și se bea.
- Se presară semințe de chimen pe pâine și produse de patiserie.
