Pentru cei ce preferă carnea de vită, vă recomandăm o rețetă delicioasă de lasagna de mânzat cu dovlecei. Este un preparat foarte gustos, hrănitor şi care nu este dificil de gătit.
Ingrediente:
- 4-5 dovlecei;
- 500 g carne tocată de mânzat;
- 150 g mozzarella;
- 1 conservă de roșii;
- 1 ceapă;
- 2 căței de usturoi;
- 1 lingură de ulei măsline;
- 1 pahar de vin roșu (opțional);
- zeama de la o lămâie;
- condimente - piper, oregano, scorțișoară, nucșoară, dafin, cimbru;
- sare după gust.
Mod de preparare
Se taie felii subțiri dovleceii și se dau cu sare, după care se scurge surplusul de apă. Ceapa se toacă și se călește cu usturoiul într-o lingură de ulei de măsline. Se adaugă frunza de dafin și cimbru și se lasă până prind puțină culoare, după care se scot și se pune carnea tocată să se călească și ea 5-10 minute.
Când aceasta este gata, se adaugă ceapa cu usturoiul, se pun și restul de codimente și se adaugă sucul de roșii, zeama de lămâie și vinul roșu, dacă optăm pentru el. Se lasă să scadă puțin până când se pătrunde carnea.
Într-o tavă sau vas termorezistent se așează pe fund fâșii de dovlecei, peste care se toarnă un strat de umplutură, apoi se acoperă cu un rând de dovlecei și tot așa până când se termină compoziția, în funcție de dimensiunea vasului ales.
Pe deasupra se rade mozzarella și se dă la cuptor la 180 grade, pentru 30-35 minute, după care se scoate și se lasă un pic. Se servește caldă și se poate presăra pătrunjel tocat pe deasupra.
