Fundația Prințul de Wales anunță lansarea primului mare program în sprijinul micilor fermieri și producători români, un proiect pilot de zece luni care se va derula sub forma unui studiu sondaj în cinci regiuni istorice ale României: Transilvania, Delta Dunării, Bucovina, Maramureș și Banat.
"Intenționăm să discutăm cu câteva sute de producători din aceste regiuni ca să vedem ce produse naturale fac, în ce cantitate și la ce calitate, cum le vând și cu câți bani rămân în buzunar. La finalul acestei călătorii vom nominaliza cinci produse de calitate superioară (cu ajutorul unor experți în calitatea mâncării din România, Italia și Marea Britanie), produse ce pot vorbi frumos despre potențialul agriculturii românești. Acest studiu însă ne va arăta și dificultățile de zi cu zi ale fermierilor și producătorilor și sperăm ca pe baza a ceea vor vom afla să gândim programe ulterioare specifice de susținere a lor", se precizează într-o postare pe pagina de Facebook a fundației.
Produsele care sunt obiectul acestui sondaj sunt: brânzeturi, produse din carne, miere, uleiuri, ciuperci, legume și fructe (inclusiv dulcețuri, conserve), scrie Agerpres.
Potrivit sursei citate, studiul din fiecare regiune se va încheia cu un curs de gătit, care, pe de o parte, să îmbunătățească priceperea unor bucătari începători și, pe de altă parte, să introducă aceste produse în meniul afacerilor din zonă sub forma unor rețete care folosesc ingrediente locale cu fler și imaginație pentru a crea o experiență pentru degustători.
