Greșeala pe care o facem toți când preparăm pui.Ce se întâmplă dacă speli carnea înainte de a o găti

"Trebuie să te gândești mereu că dacă ai carne de pui crudă pe masă ai putea avea și Salmonella sau Campylobacter", spune cercetătoarea Jennifer Quinlan, profesoară la Drexel University, conform gustarte.ro.

"Dacă vei spăla carnea, vei împrăștia și aceste bacterii pe suprafețe din bucătărie. Apa pe care o folosești pentru a o curăța nu este îndeajuns de fierbinte pentru a distruge bacteriile", adaugă ea.

În urma unui studiu pe care l-a inițiat, s-a descoperit că această practică, deși nesănătoasă, este des întâlnită în mai toată lumea.

"Oamenii sunt obișnuiți să spele carnea de pui din diverse motive. Unii se gandesc ca astfel distrug germenii, alții că îndepartează impuritățile. Ceea ce este greșit. Bacteriile vor fi distruse doar în timp ce carnea ajunge la temperaturi mari, atunci când e fiartă sau când ajunge în cuptor", explică Jennifer Quinlan.