Sunt dulci, grași și extrem de gustoși! Gogoșarii se numără printre cele mai îndrăgite și apreciate legume ale toamnei. Conțin vitamine, minerale și antioxidanți.
Vitaminele A și C conținute de gogoșari sunt antioxidanți puternici ce ajută la combaterea radicalilor liberi și la prevenirea anumitor boli de inimă, cancere și cataracte.
Vitamina K este responsabilă pentru capacitatea sângelui de a se coagula. Ea ajută totodată și la protejarea oaselor.
Luteina, o altă vitamină conținută de gogoșari, previne degenerarea maculară a ochilor.
Vitamina B5, acidul folic și fibrele previn apariția bolilor cardiovasculare.
Licopenul este o substanță ce contribuie la menținerea sănătății inimii. Cercetătorii spun că poate preveni apariția anumitor tipuri de cancer: de prostată, de vezică, de plămâni, cervical și pancreatic.
Potasiul, un mineral esențial pentru funcționarea optimă a mușchilor și a sistemului nervos, dar și a inimii, se găsește din plin în gogoșari. El contribuie la menținerea unei bune tensiuni arteriale.
Sursa: click.ro
