Gogonele la murat în saramură, un deliciu sănătos românesc - Rețetă simplă autentică

Reteta e simpla, insa nu mentionez cantitati, pentru ca din legume puteti exclude ce nu preferati, precum ardeii de exemplu, adaugand la schimb mai multe gogonele. E important de respectat, indiferent de cantitatea si raportul de legume, reteta pentru zeama de muraturi in saramura.

Ingrediente

rosii, cat mai necoapte morcov telina (cu tot cu frunze) ardei capia verde (optional) crengute de marar pepenas de murat (optional) hrean

Ingrediente pentru zeama de muraturi

1 lingura sare/1 L apa 250 ml otet (o cana)/8 L de apa boabe de ienibahar boabe de mustarMod de preparare:

1. Alege gogonelele cat mai sanatoase, cel mult putin parguite.
2. Spala, curata si feliaza morcovul rondele, hreanul pe lungime, ardei capia verzi si telina, atat radacina, cat si frunzele tocate, apoi asaza-le pe toate in borcane de muraturi.
3. Asaza borcanele de muraturi pe cozi de cutite si furculite sau pe tavi metalice, pentru a prelua din temperatura ridicata si a evita spargerea borcanelor.
4. Deasupra asaza crengutele de marar, cu rolul de a bloca toate muraturile in lichid.
5. Intr-o oala incapatoare, fierbe zeama de muraturi, punand o lingura de sare la fiecare litru de apa si 250 ml (o cana de ceai) de otet la fiecare 8 litri de apa.

Citește continuarea pe retetepractice.ro