Cireșele amare sunt apreciate nu doar pentru gustul lor, ci și pentru conținutul bogat de vitamine și minerale. Ele se numără printre fructele cu nivelul cel mai ridicat de antioxidanți, scrie Mediafax.
Considerate super-fructe, datorită multitudinii de nutrienți, cireșele conțin peste 70% apă, restul de 30% fiind format din: complexul de vitamine B (B1, B2, B6), vitaminele A, C, E si PP; minerale și oligoelemente precum: fier, potasiu (220 mg%), calciu, fosfor, magneziu, cupru, zinc, cobalt. Mai conțin albumină, hidrați de carbon și fibre alimentare.
Spre deosebire de cireșele dulci, cele amare sunt mici și cu gust amărui acrișor.
Pentru efectele lor terapeutice sunt folosite și ca adjuvant în cazul unor boli degenerative, bolilor cardiace sau vasculare.
Conform American Chemical Society, consumul a 20 de cireșe amare pe zi oferă același efect asupra durerii care se poate obține după administrarea unei aspirine sau a unui nurofen, notează Agora.md.
Fie că le consumăm proaspete, sub formă de sirop sau de dulceață, acestea sunt adevărate medicamente pentru organismul uman. Sucul de cireșe amare si cireșele amare uscate au chiar mai mulți antioxidanți decât coacăzele și sunt mai puternice decât vitamina E.
Conținutul de anticianine este dat de culoarea închisă a fructului, iar în coaja cireșelor se află ce mai mare cantitate de antioxidanți.
