Şofranul este bogat în antioxidanţi şi substanţe care protejează celulele şi previn agravarea problemelor cu vederea, conform naturalsociety.com. Prin urmare, consumul regulat de şofran poate să regenerezele celulele şi chiar să prevină orbirea.
Doza maximă recomandată este de 20 de miligrame de şofran pe zi, folosit în mâncare, pe post de condiment, sau sub formă de ceai.
