Dieta de detoxifiere cu verdețuri de primăvară

Salata verde, urzicile și ștevia sunt numai câteva dintre verdețurile care se găsesc acum în piețe, ele fiind un adevărat izvor de sănătate. Din acest motiv ar trebui să se regăsească zilnic pe masa noastră, scrie incomemagazine.ro.

Salata verde

Bogată în săruri minerale de iod, magneziu, fosfor, zinc și arsenic, dar și în vitamine, A, B, C, D și E, salata verde oferă imunitate organismului, iar datorită conținutului de clorofilă are un rol antianemic. Studiile arată că un consum mare de salată verde diminuează riscul de apariție a cancerului, iar elementele antioxidante, vitamina C, E, provitamina A, și seleniul ajută la prevenirea degenerării celulelor și la menținerea elasticității vaselor de sânge. Prin conținutul bogat de aminoacizi și mucilagii, salata are și un rol important în normalizarea digestiei și a tranzitului intestinal, iar substanțele chimice din salată au un rol de hormon care sunt un sedativ excelent. În plus, mineralele din salata verde îmbunătățesc activitatea rinichilor și micșorează retenția de apă din organism. Dacă veți consuma salată verde seara, cu siguranță veți înlătura stresul, iar somnul va deveni mult mai liniștit. O puteți consuma ca atare, în combinație cu alte legume de sezon sau sub formă de ciorbă (cu iaurt sau cu borș).

Urzicile

Sunt recomandate într-o serie de afecțiuni, de la cele ale rinichilor până la afecțiunile reumatismale. Ele conțin un număr mare de aminoacizi, vitamine - A, B2, C și K - clorofilă, săruri minerale - calciu, magneziu, fier, siliciu - substanțe proteice, acizi - pantotenic și folic. Mai exact, urzicile sunt indicate persoanelor care suferă de afecțiuni renale, ale prostatei și vezicii urinare, în afecțiuni circulatorii, gastrice, hepatice și intestinale, indigestii, în ascită, reumatism, gută, obezitate, astm bronșic, tumori și profilaxia cancerului. Așadar, urzicile vitaminizează și remineralizează organismul, elimină starea de anemie, curăță sângele de toxine și îl fluidifică. Urzicile se pot folosi în mâncăruri (piure, tocăniță, ciulama) sau sub formă de ceai ori tinctură.

Ștevia

Ștevia este considerată un adevărat vindecător pentru organism. Nu conține calorii, dar este bogată în proteine, fibre, carbohidrați, fosfor, zinc, calciu, potasiu, magneziu și vitaminele A și C. Această plantă acționează ca un diuretic natural, ajutând organismul să elimine lichidele în exces. Totodată, are capacitatea de a regla nivelul glicemiei, de a scădea apetitul pentru dulciuri și de a tempera pofta de mâncare, fiind indicată mai ales celor care suferă de diabet sau de hipoglicemie. Studiile arată faptul că ștevia este excelentă pentru stimularea energiei mentale și fizice și poate chiar înlătura bacteriile care determină apariția cariilor dentare. În plus, ștevia ajută la digestie, reglează tensiunea arterială și este un „ingredient” sigur în dietele de slăbire. S-a constatat faptul că persoanele care beau o ceașcă de ceai de ștevie cu 30 de minute înainte de masă au un apetit scăzut, iar dacă vei bea ceai de ștevie ori de câte ori simți nevoia de a consuma dulciuri, în numai o săptămână pofta exagerată va dispărea. În funcție de preferință, ștevia poate fi consumată sub formă de ciorbă, mâncare cu orez, piure sau salată în combinație cu alte legume de sezon.