Specialiștii sfătuiesc populația să nu mai spele carnea crudă de pui înainte de preparare pentru că această practică crește riscul de intoxicații alimentare.
În urma unui sondaj online la care au participat 4500 de adulți din Marea Britanie, s-a constatat că 44 la sută dintre aceștia spălau carnea înainte de preparare.
Când li s-a spus că această practică răspândește bacteria campylobacter (care afectează anual aproape 300.000 de englezi) pe mâini, pe suprafețele de lucru, pe haine și pe echipamentul de gătit, doar 22 la sută aveau habar de așa ceva și de faptul că păsările de curte sunt principalii purtători ai bacteriei, scrie viata-libera.ro.
Simptomele includ diaree, dureri de stomac, crampe, febră și starea generală de rău. În general, persoanele infectate sunt bolnave pentru câteva zile, dar există cazuri în care simptomele se transformă în probleme de sănătate pe termen lung, inclusiv sindromul de intestin iritabil și sindromul Guillain-Barre, o afecțiune gravă a sistemului nervos.
