Cuptorul cu microunde este un aparat îndrăgit în special de persoanele ocupate sau de adolescenți, dar nu preocupați de propria sănătate.
De ce este acest instrument atât de apreciat? Simplu, pentru că permite încălzirea rapidă și mai comodă a mâncării nesănătoase, industriale, de tipul „ready to eat“, ușurând și scurtând incredibil timpul de preparare a hranei. Dar în același timp scurtează și timpul până ajungem la medic!
"O parte dintre substanțele nutritive se pierd în timpul preparării termice, indiferent care este aceasta. Cea mai bună metodă de a găti, care păstrează cea mai mare cantitatea de vitamine și minerale, este prepararea rapidă, expunerea alimentelor la căldură perioade scurte și cu o cantitate cât mai mică de lichid“, explică specialista în cercetare alimentară Catherine Adams Hutt, potrivit adevarul.ro.
Trebuie ținut cont și de faptul că energia microundelor nu pătrunde bine prin bucățile groase, dense de mâncare și, de aceea, se asociază adeseori cu o preparare inegală a mâncării. Acest lucru poate duce la îmbolnăviri, ca urmare a bacteriilor periculoase ce nu sunt distruse de căldură, potrivit specialiștilor Organizației Mondiale a Sănătății. Cuptorul cu microunde devine periculos mai ales în momentul în care se deteriorează sau nu este bine întreținut. De aceea, trebuie întotdeauna curățate garniturile de pe ușă, verificate dispozitivele de blocare de siguranță iar carcasa să nu prezinte deteriorări.
