Cum trebuie să așezăm alimentele în frigider în mod corect

Păstrarea prospețimii alimentelor pentru mai mult timp și reducerea cazurilor de toxiinfecție alimentară depind foarte mult de modul în care așezăm mâncarea în frigider, potrivit businessinsider.com.

Iată cum trebuie să aranjăm alimentele în frigider:

- pe raftul de sus, unde temperatura are cele mai mici variații, așează brânzeturile, untul, iaurturile și ciocolata;

- pe raftul din mijloc se așează caserolele cu carne gătită;

- pe raftul de jos, unde avem temperatura cea mai scăzută, se așează cutiile cu lapte, ouăle, caserolele cu fructe de mare, pachetele cu carne crudă.

În sertare, acolo unde există un anumit nivel de umiditate, păstrăm verdețurile. Unele fructe și legume emit etilenă, care poate accelera procesul de degradare a alimentelor, astfel că ele trebuie păstrate separat, asigurând un nivel redus de umiditate.

În spațiile de depozitare amplasate pe ușa frigiderului, unde temperatura este mai ridicată, putem așeza sucul de fructe, maioneza, muștarul, sosurile, murăturile.

Când așezăm carnea în frigider, aceasta trebuie să aibă ambalajul intact. Pentru o păstrare îndelungată aceasta trebuie ținută în congelator. Pâinea nu poate fi păstrată mai mult de trei luni congelată.

Pâinea sau vinul nu trebuie așezate deasupra frigiderului. Căldura emanată din spatele frigiderului va duce la alterarea acestora.

Temperatura în frigider trebuie menținută la 4 grade Celsius, iar în congelator la aproximativ -17 grade.