În ultima perioadă le găsim foarte ușor și la noi, începând să fie din ce în ce mai consumate și de către români. Ele sunt mai dulci și cremoase decât nucile românești și migdalele, sunt la fel de bogate în grăsimi bune și aduc o mulțime de beneficii pentru sănătate.
Versatilitatea lor le-a făcut să intre rapid în meniurile vegetarienilor și a veganilor, deoarece nucile caju pot să înlocuiască cu succes brânza, untul, laptele de vacă și smântâna. Toate aceste produse lactate există în varianta vegană, având la bază doar nucile caju.
Ce conțin nucile caju?
Acestea au o mulțime de nutrienți, cum ar fi: magneziu, fosfor, calciu, seleniu, zinc, cupru, potasiu, vitaminele C, E, K, B1,B 2, B3, B6, acid folic, fier, fibre, proteine și grăsimi sănătoase omega-3.
Nucile caju: beneficii
1. Consumate cu moderație, nucile caju sunt bune în curele de slăbire
Combinația lor de grăsimi omega 3, fibre și proteine conferă sațietate și împiedică apariția senzației de foame, de aceea nucile caju pot să fie consumate atunci când ții dietă și nu te îngrașă.
O porție zilnică de 16-18 nuci caju crude conțin 5 grame de proteine și 13 grame de grăsimi, astfel că este de preferat să le alegi pentru gustările sănătoase dintre mese. Ca să faci o comparație, 14 jumătăți de nucă conțin 4 grame de proteine și 18 grame de grăsimi. Potrivit site-ului The World's Healthiest Foods, un sfert de cană cu nuci caju conțin aproximativ 221 de calorii.
Un studiu apărut în publicația Obesity arată că persoanele care obișnuiesc să consume nuci caju și alte oleaginoase de două ori pe săptămână au un risc mult redus de a se îngrășa în comparație cu cele care nu includ aceste alimente în dieta lor.
Mai multe pe eva.ro.
