Cum să umpli rulada din piept de pasăre
Cum să umpli rulada din piept de pasăre
Vedete incontestabile ale meselor festive, ruladele din piept de pasăre se prepară mai ușor decât ai crede! Nu-ți trebuie decât un cuțit bine ascuțit și niște sfoară. Și umplutura, desigur! Aceasta poate lua diverse forme, de la orez și brânzeturi, la fructe și legume, după bunul plac.
Cum umpli un piept de pasăre ca un bucătar profesionist? Iată ce notează bonappetit.com:
Pasul 1: Pornind de la capătul gros al pieptului (dezosat!), secționezi carnea cu o mișcare rapidă, dar fermă, până jos, fără să o tai, însă, în întregime. Deschizi apoi pieptul ca pe o carte.
Pasul 2: Umplutura se așază pe mijloc, având grijă ca marginile să rămână goale. Astfel, umplutura nu va ieși.
Citește mai multe pe feellikecooking.ro.
Urmărește știrile Realitatea.NET și pe Google News
