Suntem în Postul Mare, iar cei care țin post încearcă să fie inventivi pentru a realiza mese delicioase din ingrediente mult mai puține decât în mod normal.
Iată rețeta unei delicioase rulade de biscuiți, care te va scoate rapid din încurcătură atunci când aștepți musfiri sau atunci când pur și simplu îți dorești ceva dulce.
Ingrediente:
– o jumătate de kilogram de biscuiți
– 4 linguri de gem de căpșune
– 150 de grame de nucă de cocos
– 300 de grame de zahăr
– 200 de grame de margarină
– 3 linguri de cacao
– o jumătate de lingurița de cafea
– esență de rom
– 150 de grame de zahăr pudră
Mod de preparare:
Biscuiții se macină și se amestecă cu două linguri de nucă de cocos. Se prepară un sirop omogen dintr-un pahar cu apă, cafea, esență de rom și zahăr și se toarnă peste biscuiți. Se adaugă cacao și gemul și se amestecă totul până ce se obține o compoziție omogenă.
Compozția obținută se împarte în două bucăți care se întind pe folii de plastic. Se obtin două foi care se lasă deoparte. Se freacă margarina cu zahărul până ce se obține o cremă fină peste care se adaugă restul de nucă de cocos. Crema se întinde pe fiecare dintre cele două foi. Se rulează amândouă și se dau la frigider peste noapte sau, în lipsă de timp, cel puțin două ore.
Sursa
