Advertising

Actual· 1 min citire

Cum să fierbi un ou fără să dai greș? Metoda perfectă recomandată de specialiști

30 mai 2016, 11:40

Scris de Realitatea.NET Publicat: 30 mai 2016, 11:40

Să fierbi un ou pare cel mai simplu lucru pe care îl poți face în bucătărie. Însă în chef din Statele Unite deține rețeta perfectă pentru obținerea unui ou moale, care să arate ca în cărțile de bucate.

Chef J. Kenji López-Alt explică în cartea sa că temperatura ideală pentru albușuri este de 82 de grade Celsius, doar așa proteinele conținute solidifică într-un albuș ferm, dar moale la atingere.

Când vine vorba de gălbenușuri însă, temperatura ideală este cu 10 grade mai mică.

Metoda chefului american este următoare, potrivit foodstory.ro: pune ouăle în apa care fierbe, lasă-le 30 de secunde, apoi adaugă puțină gheață ca să scazi temperatura. Lasă apa să ajungă din nou la temperatura de fierbere și mai gătește-le 11 minute la 88 grade Celsius.

Citește și

Distribuie articolul

Mai multe articole despre

oua ou ou fiert fierbere

Urmărește știrile Realitatea.NET și pe Google News

Monden

15 sept. 2026, 22:40

Nick Rădoi, în doliu la capela unde este depusă Mădălina Apostol. Primele imagini după moartea partenerei sale

15 sept. 2026, 19:29Unde se afla fiica Mădălinei Apostol în seara tragediei. Ce s-ar fi întâmplat în ultimele ore ale femeii înainte de deces

15 sept. 2026, 18:40Emmy 2026: cele mai spectaculoase ținute de pe covorul albastru. Zendaya a furat toate privirile, iar Selena Gomez a ales aurul

9 sept. 2026, 12:22Drumul de acces către vila lui Nicolas Cage s-a surpat. Incidentul a provocat și o scurgere de gaze

3 sept. 2026, 16:57Steaua lui Dolly Parton de pe Hollywood Walk of Fame, vandalizată la doar câteva zile după moartea ei

Sanatate

16 sept. 2026, 16:28

De unde mai ia bani Guvernul ca să acopere lipsa de aproape 1 miliard de lei pentru funcționarea sistemului de sănătate

16 sept. 2026, 15:43Vaccinul gripal ar putea fi decontat și pentru românii neasigurați. Ce schimbări au fost convenite pentru sistemul medical

16 sept. 2026, 15:17Rogobete cere bani de urgență din Fondul de rezervă: „Sistemul de sănătate urlă”

16 sept. 2026, 12:21România, în topul UE la diagnostice HIV tardive. Peste 60% dintre cazuri sunt depistate în stadii avansate

16 sept. 2026, 09:23Protejarea funcției ovariene înaintea radioterapiei pelvine

Justitie

16 sept. 2026, 11:35

Șase persoane reținute după protestele violente din Piața Victoriei. Aproape 50 au ajuns la audieri

Audieri în dosarul lui Fănel Bogos, la DNA Iași. Cristina Trăilă, fost secretar general al Guvernului, a cerut să dea declarații ca suspect - SURSE

16 sept. 2026, 11:25Audieri în dosarul lui Fănel Bogos, la DNA Iași. Cristina Trăilă, fost secretar general al Guvernului, a cerut să dea declarații ca suspect - SURSE

Realitatea Plus: Surse dezvăluie planul spectaculos al instigatorilor infiltrați printre fermieri – ținta era clădirea Guvernului

16 sept. 2026, 10:30Realitatea Plus: Surse dezvăluie planul spectaculos al instigatorilor infiltrați printre fermieri – ținta era clădirea Guvernului

15 sept. 2026, 22:17Protestul din Piața Victoriei. Un bărbat a fost reținut de Poliția Capitalei | VIDEO

Augustin Zegrean, la Realitatea Plus, despre absența lui Bolojan și a Simonei Tănăsescu de la comisia parlamentară: „Își asumă riscul”

15 sept. 2026, 20:43Augustin Zegrean, la Realitatea Plus, despre absența lui Bolojan și a Simonei Tănăsescu de la comisia parlamentară: „Își asumă riscul”

Mai multe știri din Actual

3 sept. 2026, 19:09Realitatea.NET

Ana Maria Păcuraru, membră a National Press Club din Washington DC

31 aug. 2026, 19:18Realitatea.NET

Investigație jurnalistică fantome.info: Suspiciuni privind o rețea de influență în jurul unui mare complex comercial din Băneasa

31 aug. 2026, 14:37Realitatea.NET

Procurorul din Dosarul Revoluției, despre „cazul” Pahonțu: nu există probe ale participării directe la represiune

27 aug. 2026, 16:45Realitatea.NET

Fostul șef al Parchetelor Militare, despre cazul Pahonțu: „Trupele de Securitate n-au tras în oameni, deși au primit ordin”

Trafic infernal pe DN1, A2 și Valea Oltului: Se circulă în coloană pe kilometri întregi

16 aug. 2026, 13:22Iulian Budusan

Cum să fierbi un ou fără să dai greș? Metoda perfectă recomandată de specialiști

Citește și

Mai multe articole despre

Monden

Nick Rădoi, în doliu la capela unde este depusă Mădălina Apostol. Primele imagini după moartea partenerei sale

Sanatate

De unde mai ia bani Guvernul ca să acopere lipsa de aproape 1 miliard de lei pentru funcționarea sistemului de sănătate

Justitie

Șase persoane reținute după protestele violente din Piața Victoriei. Aproape 50 au ajuns la audieri

Mai multe știri din Actual

Ana Maria Păcuraru, membră a National Press Club din Washington DC

Investigație jurnalistică fantome.info: Suspiciuni privind o rețea de influență în jurul unui mare complex comercial din Băneasa

Procurorul din Dosarul Revoluției, despre „cazul” Pahonțu: nu există probe ale participării directe la represiune

Fostul șef al Parchetelor Militare, despre cazul Pahonțu: „Trupele de Securitate n-au tras în oameni, deși au primit ordin”

Trafic infernal pe DN1, A2 și Valea Oltului: Se circulă în coloană pe kilometri întregi

Un TIR încărcat cu bomboane a luat foc în județul Giurgiu VIDEO

O nouă alertă la Marea Neagră. Resturi de dronă observate de pe plaja Modern din Constanța VIDEO

ALERTĂ la Galați: Dronă doborâtă de un F-18 spaniol în spațiul aerian al României. Ce spune prefectul județului

Alertă pe litoral. A fost găsit un nou fragment de dronă pe plaja de la Costinești

Turiștii au avut parte de un șoc în Clișura Dunării. Două mașini au fost vandalizate în parcarea unei pensiuni

Fraudă de 1,3 milioane de lei la o agenție de turism. Administratorul a virat banii în conturile apropiaților

Tragedie pe DN 67: Un bărbat de 33 de ani a murit într-un accident cu un TIR, în Vâlcea