Pentru patru porții aveți nevoie de un litru de supă de legume (morcovi, ceapă, țelină, păstârnac, pătrunjel, fierte în apă cu puțină sare, în clocote mici, măcar 30 de minute), 800 de grame de mazăre congelată, 150-200 ml smântână dulce, 50 de grame de unt, o lingură de frunze de mentă și o lingură de frunze de busuioc. Puneți supa pe foc și lăsați-o să dea în clocot. Adăugați mazărea congelată și așteptați să clocotească din nou. Pasați conținutul oalei, adăugând smântâna dulce, untul, menta și busuiocul. Gustați și mai adăugați sare dacă e cazul.
După ce ați pasat crema, puneți oala pe foc mic pentru încă cinci-șase minute. Dacă vreți ca această cremă să nu conțină lactate, puneți la fiert în supă și un cartof mare pe care-l pasați apoi împreună cu mazărea. Asta-i tot" a scris chef Hadean pe blogul sau.
Cum să faci o supă cremă de mazăre ca un adevărat masterchef
Adrian Hădean, cunoscut de la Mesterchef, dezvăluie secretul unei reţete reuşite supă cremă de mazăre.
"Rețeta poate fi gătită în orice sezon fără probleme. Mazăre congelată găsim, și încă de bună calitate, mentă și busuioc proaspete se găsesc în orice supermarket. Rețeta e simplă:
REALITATEASPORTIVA.NET
REALITATEASTAR.NET