Cum să alegem cele mai bune vinete. Secretul dezvăluit de cultivatori

“Se aleg vinete coapte, de mărime mijlocie, de culoare aproape neagră, lucioase și pufoase. Când sunt strânse ele trebuie să fie elastice. Mare atenție și la mărime: vinetele tari au semințe mari, iar cele verzui sunt amare. Codița trebuie să fie cât mai verde și fragedă. Vinetele se amăresc din cauza secetei sau dacă sunt prea bătrâne, adică au stat mult pe vrej. În acest caz codițele vor avea o culoare maronie și vor fi uscate. Este indicat să fie alese vinetele lunguiețe și de culoare mai închisă pentru că sunt bine coapte și au mai puține semințe negricioase”, a explicat Petre Papp, agricultor.

Vinete coapte congelate. Cât pot fi păstrate la frigider? Avertismentul specialiștilor

Pentru a evita vinetele cu semințe multe trebuie să ne uităm la capetele vinetelor, susțin agricultorii.  Cele care au o urmă circulară și nu foarte adâncă nu conțin atât de multe semințe ca și cele care au la capăt o urmă ovală și mai adâncă, scrie adevarul.ro.

Cum să faci cea mai bună salată de vinete. Secretul pe care nu ți l-a spus nimeni

A copt vinetele, apoi le-a băgat într-o pungă. După 10 minute, surpriză totală!