Rețetă rapidă. Cum faci cozonac de post cu fructe confiate și rahat

Ingrediente:

• 1 kg făină
• o cană zahar
• o lingură rasă de sare
• coaja de la 2 lămâi
• semințele de la 1 păstaie de vanilie (sau esență de vanilie)
• 2 pliculețe drojdie uscată
• 150 ml ulei
• 500 ml apă călduță
• 1 vârf cuțit de turmeric

Pentru umplutură:

• rom (sau esență de rom)
• fructe confiate
• rahat

Pentru glazură:

• 1 lingură miere (zahăr)
• apă.

Se cerne faina, se adaugă drojdia uscata si se face o adancitura la mijloc. In aceasta se pun apa calduta in care s-a dizolvat zaharu, sare, turmeric si aromele si se framanta bine. Cand a devenit omogen, se adauga uleiul.

Se lasa la dospit, acoperit cu un servet. Se rupe, apoi, aluatul in doua bucati, se intinde si se umple cu rahat si fructe confiate. Se ruleaza sau se impleteste, dupa care se pune in tava. Se lasa la cuptor 30 de minute.

Sursa: POFTA-BUNA.COM.