Cheesecake cu mere

Ingrediente:

Aluat:
200 g biscuiti de cacao
1 lingura zahar pudra
1 lingura unt

Umplutura:
3 oua
700 g branza de vaci
200 ml smantana lichida
1 plic praf de budinca vanilie
100 g zahar
1 esenta rom
3 mere
2 linguri zahar brun
1 lingura unt
scortisoara

Topping:
sos de caramel

Mod de preparare:

Marunteste biscuitii cu zaharul si untul, pana ce obtii o compozitie omogena. Tapeteaza cu hartie o tava de tort (din cea cu peretii detasabili), apoi toarna aceasta compozitie de biscuit si preseaza foarte bine.

Separat, pune intr-un bol branza de vaci, amestec-o cu zaharul, scortisoara, smantana. Adauga si ouale, unul cate unul.

Toarna compozitia de branza peste blatul de biscuit.

Spala merele, apoi taie-le felii potrivite si pune-le la calit in putin unt cu zahar brun. Cand feliile de mar se inmoaie, ia-le de pe foc.

Jumatate din cantitatea de mere o adaugi in aluatul de branza, iar cealalta jumatate o pastrezi pentru decorare.

Pune prajitura la copt, la foc mic spre mediu, circa 50 de minute. Lasa prajitura sa se raceasca, apoi da-o la frigider, minim 2 ore.

Decoreaza cheesecake-ul cu felii de mar, sos caramel si scortisoara macinata.

Vezi mai multe reţete pe ghid-culinar.ro.